12月になり、雑草たちの勢いは弱くなりましたが、まったく生えないわけではありません。なので冬だからといって油断はできません！！

土壌流失防止のため通路は雑草を抜かないので、樹の周りだけ雑草を抜いています。
立ち鎌で削るように雑草を抜き、抜いた雑草は通路へ～とやっているのですが、雑草だけでなく土も通路へいってしまいます。
なので、樹の根元の土が少なくなってしまい根が出てきてしまっているのです・・・
その土を戻すために樹の周り広範囲の雑草を抜き、土を戻す作業を今しています。簡単そうに見えて意外と１つ１つに時間がかかってしまいます。
だからと言って樹の周りの雑草を全部手で抜き、土が無くならないようにするのも大変です・・・(´;ω;｀)

農家さんはどのように雑草とお付き合いしているのでしょうか？
何か良い方法ないかなぁ～(>_<)

だんだんと寒くなり冬らしくなってきましたね。
朝晩と昼間の寒暖差が大きいので風邪をひかないよう気を付けましょう！

11月8日から、重曹でオリーブの渋抜きに挑戦しています！

大粒の実（オヒブランカ）でとても美味しそうなのですが、生のまま食べると苦くておいしくありません・・・

なので渋抜きをしてその後、塩漬けやピクルスにして食べてみようと挑戦してみました！
ですが、渋抜きは２～３か月もかかるそうです( ﾟДﾟ)

1日に1回　洗って水を変えないといけないのですが、２～３か月後まで忘れずにできるか心配です・・・
（すみません。すでに1回休日に持って帰るの忘れました😢）

美味しいオリーブの実を味わうために！
これからチェック表を作って忘れないように頑張ります！！