料理 | オリーブ日記

オリーブ日記

料理

2021.12.17

駿河湾おにぎり🍙

オリーブの時期も終わり、もう12月も残り半分を過ぎましたね。

オリーブのシーズンは終わってしまいましたが、おすすめのオリーブレシピを紹介致します♪

駿河湾沼津産オリーブの新漬け「緑珠」と
駿河湾でとれたジャコ(釜揚げしらすでもOK)を混ぜ、おにぎりにした「駿河湾おにぎり」です!

作り方は簡単!
適量の緑珠を包丁で種を避けながら切り、適量のジャコと一緒にご飯に混ぜるだけ!

ジャコの香ばしさと緑珠の甘じょっぱい味が意外と相性がいいんです。
オリーブとおにぎり、「洋と和」が合うなんてびっくりですよね!


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今年はオリーブの新漬け用の収穫量が少なく、多くの皆様にお届けすることができませんでした。
申し訳ございません。
今後とも精進して参りますので、何卒宜しくお願い致します。

2019.12.02

はちみつ🐝

気が付いたらもう12月・・・
2019年も残り僅かになってしまいました。

今年、実が出荷するほど無かったので収穫しなかった圃場DEの実をもったいないので、はちみつに漬けてみました♪
もうこの時期は実が熟してキレイな紫!

はちみつに付けたらヨーグルトやアイスにかけて食べるとおいしいみたいですよ♬
寒いこの時期にはホットミルクにも合うかな??

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はちみつ漬け

2018.12.12

時間が掛かるけど・・・

オリーブ?の種が発芽してから9日経ちました。 子葉がしっかりと開き、本葉があと少しで出てきそうです♪
オリーブの実の渋抜きは始めてから1ヶ月が経ちました。ですが、青い実はまだまだ苦く、熟している実はほとんど渋が抜けましたがあと少し抜いたほうがいい感じです。
どちらも時間が掛かりますが、少しずつでも成長する姿を見るのは楽しいですよね♪
これからも頑張ってお世話したいと思います!

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