料理 | オリーブ日記

オリーブ日記

料理

2019.12.02

はちみつ🐝

気が付いたらもう12月・・・
2019年も残り僅かになってしまいました。

今年、実が出荷するほど無かったので収穫しなかった圃場DEの実をもったいないので、はちみつに漬けてみました♪
もうこの時期は実が熟してキレイな紫!

はちみつに付けたらヨーグルトやアイスにかけて食べるとおいしいみたいですよ♬
寒いこの時期にはホットミルクにも合うかな??

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はちみつ漬け

2018.12.12

時間が掛かるけど・・・

オリーブ?の種が発芽してから9日経ちました。 子葉がしっかりと開き、本葉があと少しで出てきそうです♪
オリーブの実の渋抜きは始めてから1ヶ月が経ちました。ですが、青い実はまだまだ苦く、熟している実はほとんど渋が抜けましたがあと少し抜いたほうがいい感じです。
どちらも時間が掛かりますが、少しずつでも成長する姿を見るのは楽しいですよね♪
これからも頑張ってお世話したいと思います!

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2018.11.19

ちゃんとできるかな?

だんだんと寒くなり冬らしくなってきましたね。
朝晩と昼間の寒暖差が大きいので風邪をひかないよう気を付けましょう!

11月8日から、重曹でオリーブの渋抜きに挑戦しています!

大粒の実(オヒブランカ)でとても美味しそうなのですが、生のまま食べると苦くておいしくありません・・・

なので渋抜きをしてその後、塩漬けやピクルスにして食べてみようと挑戦してみました!
ですが、渋抜きは2~3か月もかかるそうです( ゚Д゚)

1日に1回 洗って水を変えないといけないのですが、2~3か月後まで忘れずにできるか心配です・・・
(すみません。すでに1回休日に持って帰るの忘れました😢)

美味しいオリーブの実を味わうために!
これからチェック表を作って忘れないように頑張ります!!



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コロコロと水の中で浮かんでカワイイです♡

ちょっとオシャレにフタに絵を描きました!

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