その他 | オリーブ日記

オリーブ日記

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2020.09.19

色がついてきました

もう9月中旬、オリーブを見ると少しずつ実に色がついてきています。

あと1ヶ月もすると色がついた実が増えて、木に飾り付けされているみたいで綺麗ですよね。

暖冬・長い梅雨・記録的な猛暑、
今年は何もかも異例な事ばかりありましたが
はたしてオリーブはどれくらい収穫できるでしょうか・・・

~おまけ~

やっぱり今年も大きな子がいました!
私が入社してからもう今年で4年目、
だけど、まだこの虫は見つけるたびビクッとしてしまいます・・・

この写真のどこかに大きな「スズメガの幼虫」がいます!

さて、どこにいるでしょうか?


答えは「→続きを読む」へ!


*********************Ree

2020.08.27

オリーブカラー

来週から9月がスタート!
今年はグリーンオリーブの塩漬けを作るので、昨年より早く収穫時期がやってきます!!

初めてのグリーンオリーブの塩漬け、
熟度やサイズ、キズなどで渋抜き具合や完成時の色が変わってしまうそうです。
なので、本を参考にオリーブカラースケールを作ってみました♪

熟度0~2を見分けるのが難しそう・・・
今はまだ0の真緑。

早く、パッ!と見ただけで塩漬けに適した熟度が分かるように
頑張りたいと思います!

******************Ree

2020.08.19

暑い~

7月は嫌になるくらい雨が降ってたのに、
8月になってからはほとんど雨が降ってない・・・
毎日35℃近い気温・・・('Д')
畑も乾燥してしまっています。
今は恵みの雨が降ってほしいばかりです。

そんな中でもオリーブは成長中!
昨年多く実がなりましたが、今年は昨年よりも少なく感じます。
なんだかんだ言ってもうすぐ9月がやってきますね。
オリーブの収穫時期がもう約1ヶ月でやってきます!!

今年の収穫はどうなるかな?
どれくらい収穫できるか楽しみです♪

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