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2022.06.23
100%自家製らっきょう漬け!


昨年、9月20日にらっきょうの球根を植え付けてから・・・9か月
やっと収穫が出来ました~!!!!
ちょっと小ぶりのらっきょうが好みなので、葉が少しだけ枯れた段階での収穫。
半年以上育てて何もなっていなかったらどうしよう!と思っていたのですが、抜くとたくさんキレイならっきょうが出てきてくれました✨
収穫は簡単だったのですが、漬けるための下処理が大変💦
洗って、薄皮を剥いて、茎と根を切る作業を、映画を1作品見ているうちに終わるかな~と思ったら、終わらず・・・
らっきょうが3キロ近くあったので4時間も掛かってしまいました!
大きい瓶にいっぱい入ったので、来年の分もあるかな~
**************3日間、手がらっきょう臭かったRee

少しずつ、らっきょうが黄色くなっていくのが楽しみです♬